Ettore Ruggeri
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Biligòcc - un sapore antico
Via Altemarie, Zogno BG, Zogno (1949)
Lavoro
Aggiornata 7 anni
Andrea Gavazzi, nato a Poscante in contrada Ripa nel 1897.
Noto produttore e venditore di "Biligòcc" - castagne essicate, affunicate e lessate.
Il gustoso e particolare prodotto vieniva venduto alle fiere paesane nel periodo tra la metà di gennaio e l'inizio febbraio. I biligòcc venivano prelevati direttamente dal sacco di juta, mediante dei misurini e consegnati in sacchetti di carta.
Fotografia tratta dal libro "Poscante e dintorni - ieri e oggi"
a cura di Tarcisio Bottani
